在全民健康意识日益增强的背景下，一场聚焦于低升糖指数（GI）饮食的盛会——“低GI饮食研讨会暨慢糖主食产品发布会”于今日在上海成功举办。本次会议由上海市商业联合会主办，上海舒汇食品科技有限公司、味谷食研食品科技（上海）有限公司承办，会议旨在通过深入探讨低GI饮食的科学价值与市场前景，推动健康饮食文化的普及，为糖尿病患者、肥胖人群及广大消费者提供更为科学、健康的饮食选择。

会议精彩热烈，共谋健康未来

本次研讨会邀请到国内知名营养学家、糖尿病专家及行业领军人物食品科学、营养健康、医学界及投资领域多名专家、学者及行业精英参与。会议由上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝先生致开幕辞，他表示生命健康是人类最宝贵的财富，维护人民的生命健康是各国政府高度重视的头等大事。面向人民生命健康，我国政府始终以民生为本，从“健康中国2030”的宏伟蓝图的提出到国民营养计划的深入实施，无不彰显着国家对健康饮食的高度重视与坚定决心。吴会长呼吁业界同仁，从生产源头到零售终端，从产业链到供应链，加强合作与交流，共享资源，共同推动低GI食品产业的蓬勃发展，为实现“健康中国”的宏伟目标贡献我们的智慧与力量。

上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝

权威专家共话低GI饮食新趋势

会议期间，江南大学教授、味谷食研公司首席产品官于秋生首先分享了《食品营养健康趋势与低GI主食探索》，深入剖析了当前食品营养健康领域的最新趋势及低GI主食的研发方向。于教授表示，个人行为生活方式是影响健康最主要的因素，国人膳食失衡催生食品向平衡化、功能化、精准化发展趋势，催生低GI食品的问世。随后，首届国之名医、原上海长海医院内分泌科主任邹大进教授带来了《肥胖糖尿病营养管理创新—低GI饮食》的精彩报告，邹教授指出肥胖是造成糖尿病等四类慢性病的罪魁祸首，低GI饮食较低脂饮食能更好的减轻体重，进而在肥胖与糖尿病管理中发挥重要作用。

江南大学教授、味谷食研公司首席产品官 于秋生教授

首届国之名医、原上海长海医院内分泌科主任邹大进教授

慢糖主食新品发布，引领健康饮食新风尚

会议最后，上海舒汇食品科技有限公司、味谷食研食品科技（上海）有限公司董事长林文与公司总经理杜俊分别发表了主旨发言，并正式发布了“舒汇慢谷”品牌低GI主食产品。董事长林文表示：“慢糖主食新纪元的到来，标志着我们在健康饮食领域迈出了坚实的一步。我们将继续秉承创新引领的理念，为消费者提供更多优质、健康的低GI食品选择，未来“舒汇慢谷”也将持续研发与生产更多健康、营养的低GI食品，为消费者提供健康解决方案。这是作为食品人的责任与担当，“舒汇慢谷”会一直为提升国民健康水平、减轻医疗负担、促进社会可持续发展贡献一份力量，为中华饮食之健康一往无前！”总经理杜俊则详细介绍了舒汇慢谷低GI产品的研发理念、生产工艺及市场实践成果，赢得了与会者的广泛赞誉。杜俊表示血糖管理是个科学而系统的过程，影响血糖的因素有很多。在低GI饮食的基础上，全面管理培养健康的生活习惯，才能保持稳定健康。

味谷食研食品科技（上海）有限公司董事长  林文

味谷食研食品科技（上海）有限公司总经理  杜俊

结语

随着低GI饮食研讨会暨慢糖主食产品发布会的圆满落幕，一场关于健康饮食的革新风暴正席卷而来。我们有理由相信，在社会各界的共同努力下，低GI饮食将逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，为构建健康中国贡献重要力量。