食匠团膳（厦门）餐饮管理有限公司，是一家专业从事机关、团体、企业、学校等食堂委托经营、管理、团餐配送的现代化餐饮企业。公司前身是胡纵横2007年创办的厦门佳之肴餐饮管理有限公司。2012年，为进一步提升企业品牌，提高团膳工业化生产，规范企业运作，胡纵横与另外几个股东加大投资联合成立食匠团膳（厦门）餐饮管理有限公司。新组建的食匠团膳不仅传承了佳之肴餐饮管理公司的行业优势，还在原有基础上进一步优化管理，按国标建设全新的中央厨房，致力于团膳配送事业，打造中式快餐工厂化、标准化。

公司先后通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，HACCP食品安全管理体系认证等体系认证，从而更加高效的提高品质和运营执行。在安全管控方面，食匠团膳根据《食品安全法》专门制定了《食品安全管理制度》，严格把关食材原料、操作规范、食品留样、餐饮具消毒等各个环节。

另外，食匠团膳还成立了膳食委员会，结合消费者对菜品（主要色、香、味方面）的评价，进行月、季度评票评分，定期对员工进行专业化的服务培训和技能培训不断提高膳食服务水平，倾力打造健康美味餐饮新标杆，真正为广大消费者群体开启安全、放心的餐饮生活。